Für Parallels 7 ist am 5. Oktober eine Aktualisierung freigegeben worden (Version 7.0.14924). Dies unterstützt auch die Installation von Windows 8 (Dev Preview); diese kann unter diesem Microsoft-Link geladen werden.
Eine Anleitung, wie man im Anschluss die Win 8 Dev Preview innerhalb von Parallels Desktop 7 integriert, gibt es hier (Parallels-Link).